Complemento de una alimentación sana
La proteína vegetal es una excelente opción para llevar una dieta saludable y equilibrada. Además de ser rica en nutrientes, también es una fuente de energía a largo plazo. En los comedores, es común encontrar deliciosos guisados preparados con garbanzos, lentejas y habas, que son una excelente fuente de proteína vegetal.
Mes a mes, SARU colabora para que estos alimentos saludables y energéticos lleguen a los centros, donde son apreciados por los jóvenes y el personal por igual. Además, algunos centros cuentan con huertas orgánicas donde se siembran estos mismos alimentos, lo que entusiasma a los jóvenes y les permite aprender sobre el cultivo de alimentos y la importancia de cuidar el medio ambiente. Los jóvenes se encargan de preparar los canteros, regar y nutrir las plantas, y luego cosechar los frutos al final del ciclo.
Ver crecer las habas durante el invierno para cosecharlas en la primavera es una experiencia única que les enseña el valor del esfuerzo y la paciencia. Al promover la cercanía y el manejo adecuado de la naturaleza, SARU está fomentando un estilo de vida saludable y sostenible para los jóvenes.
Es importante destacar que la proteína vegetal no solo es beneficiosa para la salud individual, sino que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente. La producción de carne y otros productos de origen animal contribuye significativamente a la emisión de gases de efecto invernadero y al cambio climático. En contraste, la producción de proteína vegetal genera menos emisiones y es más sostenible a largo plazo. Por lo tanto, al incluir más proteína vegetal en nuestra dieta, podemos no solo mejorar nuestra propia salud, sino también contribuir a la salud del planeta. SARU, a través de su trabajo en la promoción de alimentos saludables y sostenibles, está haciendo una contribución valiosa para mejorar la calidad de vida de los jóvenes y proteger el medio ambiente.
